https://www.instagram.com/patyeluoficial/ , em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela. Para o beijinho você vai precisar de uma lata de leite condensado, creme de leite, coco seco em flocos, leite de coco em garrafinha, manteiga e chocolate branco. E para fazer estes deliciosos brigadeiros você vai precisar de creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50% e nutella. Apesar de não ser um ingrediente obrigatório na receita de brigadeiro gourmet, a gema de ovo pode fazer toda a diferença na consistência do doce. Isso ocorre porque ela deixa a massa com uma textura que dissolve na boca e ameniza aquele efeito “chiclete”.
- O que realmente ajuda a equilibrar as partes mais doces de brigadeiros são o cacau em pó e determinados chocolates em barra.
- Mas circula a história de que o doce brasileiro de leite condensado, chocolate em pó e manteiga, teria sido criado nos anos 80 para homenagear o Brigadeiro Eduardo Gomes.
- Depois de prontos, guarde os brigadeiros em caixas próprias para doces.
- É o toque final para ter um negócio de sucesso nesse ramo de doces.
Deixa descansar bem na geladeira para não ficar difícil de enrolar já q a massa vai estar um pouco mais molinha. Retire do fogo e deixe esfriar para fazer as bolinhas. Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate meio amargo ou raspas de chocolate amargo. O preparo também é parte fundamental na hora de fazer o seu brigadeiro gourmet. Ao trabalhar com chocolate em barra no lugar de chocolate em pó é preciso ficar atento à sua temperatura para não desandar. Comece o preparo retirando as raspas dos limões, sem utilizar a pele branca, já que ela pode amargar o doce.
Melhor Tipo De Leite Condensado
E por isso, decidi trazer para você que está começando ou querendo começar nesse ramo de doces, 5 maravilhosas receitas de Brigadeiro Gourmet. Estas receitas foram testadas e aprovadas, e claro, são usadas pelas melhores confeiteiras do Brasil. bolos decorados com chocolate e confetes a mistura começar a desgrudar do fundo, apague o fogo, adicione o creme de leite e misture. Quando ferver, o brigadeiro gourmet vai se desprender do fundo da panela da mesma forma que o brigadeiro comum. Continue mexendo por mais 10 minutos para dar consistência. Acrescente o leite condensado, cacau em pó e as raspas de chocolate ao leite.
Aprenda Tudo Sobre Brigadeiro Gourmet
Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente. 200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de enrolar.
O jeito simples de fazer brigadeiro nos leva a crer que podemos fazer uma quantidade mínima por dia para vender e colher apenas os lucros. Receita incrível que você não pode perder aqui na lista. O recheio agradável de leite condensado vai dar mais acerto na composição. O sabor nutella também é dos mais pesquisados na internet aqui no brasil e existem muitas maneiras de o fazer. Além de que o processo de preparo é simples e na prática não existem erros por ser cometidos.
